Ořechový likér - ořechovka 30% 0,5 l

Ořechový likér 30% Chicora ze zelených vlašských ořechů - ořechovka 0,5 l.

Macerát ze zelených ořechů - má blahodárné účinky na organismus, zejména na pročištění žaludku a uklidnění střev.

Také působí dobře na krev a játra. Likér obsahuje čekankový sirup který používá jako přírodní sladidlo vyrobené z kořene čekanky. Vyniká vysokým obsahem vlákniny a glykemickým indexem menším než 5.

Čekankový sirup má minimální obsah fruktózy ve srovnání s alternativními sladícími sirupy (javorový sirup, sirup z agáve), lze využít jako alternativní sladidlo. Sladit lze nápoje a to studené i teplé. Sirup je bez lepku, neobsahuje laktózu, sůl, má nižší energetickou hodnotu, minimum sacharidů a vysoký obsah rozpustné vlákniny.

Čerstvé zelené ořechy se trhají v období na svatého Jana ( svatojánskou noc ) a dle pověstí získávají také magickou moc.

Rozdrcené vlašáky macerujeme s přídavkem tajné receptury a několika bylin.

Ořechový likér skladujeme v pokojové teplotě a pijeme po douškách nebo na ledu. 

Charakteristika ořechového likéru:

Chuť: Vyvážená kombinace sladkosti a hořkosti ořechů, s přídavkem koření a čekankového sirupu pro větší hloubku.
Barva: Obvykle tmavě hnědá až tmavě jantarová, v závislosti na použitých ingrediencích a délce zrání.
Použití: Skvěle se hodí k samostatnému popíjení, do koktejlů, nebo jako součást dezertů.

Výroba:

Ořechový likér se obvykle maceruje, což znamená, že se ořechy a případně další přísady louhují v alkoholu po určitou dobu, aby se uvolnily jejich aromáty a chutě. Následně se směs scezuje, přidá se čekankový sirup a vzniklý likér se nechá zrát, což mu dodává jemnost a plnost chuti.
 

Složení: velejemný líh, voda, bez přidaného cukru - sladkost dodává přírodní čekankový sirup, bylinný a ořechový macerát